Menú de experiencias
Nuestro menú Experiencia combina nuestra pasión por los productos orgánicos locales con nuestro conocimiento de productos premium de todo el mundo.
En lo que llamamos cocina "glocal", nuestros chefs seleccionan y buscan los mejores productos e ingredientes premium de Ibiza y otros lugares para crear un espectáculo culinario orquestado en 14 platos íntimos. Tras una experiencia gastronómica verdaderamente superior, se marchará con un conocimiento de la gastronomía y la isla aún mayor que el que traía al llegar.
Únase a nosotros para una cena memorable
Experiencias gastronómicas auténticas, de origen isleño y que invitan a la reflexión.
Una guarida escondida en el viejo
barrios de Ibiza
Ibiza Food Studio es la nave nodriza, el corazón y el alma detrás de nuestro restaurante Taller Sa Penya en la auténtica y maravillosa isla mediterránea de Ibiza.
Taller Sa Penya está escondido en el laberinto de calles adoquinadas del barrio de pescadores de la Marina Vieja, vecino al sitio de la UNESCO de Dalt Vila.
En Taller Sa Penya celebramos los productos orgánicos de temporada y el terroir de Ibiza. Al igual que las estaciones, nuestra carta también cambia, ya que se basa en la disponibilidad de productos en la isla, ¡asegúrate de que solo los productos más frescos y de calidad lleguen a tu mesa!
Nuestro
selección de vinos
Carlo Tofani y Boris Buono se conocieron hace poco a través de un amigo en común y acordaron que debían crear una velada maravillosa juntos. Y como ambos tienen sangre italiana en las venas, es lógico invitar a la gente a un menú italiano de cinco tiempos. Con la elegancia y el toque de Boris, y la energía y alegría exuberantes de Carlos, esta velada será inolvidable.
Espere un tono del sur de Italia en el menú combinado con los fantásticos vinos de Carlos.
En Taller Sa Penya ofrecemos a grupos de más de siete personas una auténtica bienvenida por parte de nuestro restaurante, donde podrán experimentar cada uno de los rincones culinarios de nuestra carta, y esperar una sensación diferente en cada plato, nos centramos en que sea algo nuevo y diferente para vuestro grupo.
